一色うなぎの白焼き


肉厚で旨味たっぷりの愛知県一色産のうなぎを

純米酒で酒蒸しました。

その身はふっくらふわふわです。

ご提供時に軽く淡路の藻塩をふりかけ

皮目をパリパリに焼き上げてテーブルに

お届けします。

暑い日が続くこの時期にぴったりの

元気メニューです。


脂が乗った旨味たっぷりのうなぎは

少し酸味の効いたキレの良い日本酒とも

抜群の相性です。