千葉市、千葉駅のディナーにおすすめのコース料理。天ぷら、和食と日本酒
千葉市、千葉駅のディナーは和食「あ.まると」。お客様一人一人を想い、一人一人の豊かで愉しい時間と満足のために。
「あ.まると」ではお料理を通じておもてなしと感謝の心を一つの形にして表現しております。お料理に関してのご要望や苦手なものやアレルギーがある方は、どうぞご遠慮なくお申し付けくださいませ。
当店では旬の海鮮や野菜などその時期に美味しい食材を厳選して少しの手間も惜しまず、真心込めて丁寧に料理しております。
新鮮な食材のお料理は日本酒が格別に心地よく進みます。個室でゆっくりコース料理を、接待・会食やご友人たちとのお席でお楽しみください。
四季の旬の味覚に舌鼓をうちながら日々の出来事を語り合う。
足早に過ぎゆく季節とは反対に、時の流れを凌駕したような「あ.まると」の上質な空間、個室は、ご家族やご友人、大切な方との思い出を紡ぐ心を通わせる最適な場所です。どんなシーンにも最適なお料理をご用意いたしますので、何なりとご相談くださいませ。
逸品を染めて日本ならではの四季。日々移りゆく色とりどりで豊かなときを感じながら香りと味覚で堪能する。
一皿を通して、自然の素晴らしさ、季節の美しさ、お料理の奥深さ、鮮やかさを感じていただければ幸いです。
伝統的な和食の技術をもって、「あ.まると」ならではの斬新なアイデアを料理に付加する。季節の旬な素材を少しずつ。シンプルに飾らず、思わず唸るほど、絶妙な塩梅に仕上げます。
窮屈さを感じさせない洗練されて落ち着いた雰囲気で日々突き詰め続ける“味の結晶”を五感でお愉しみください。
「天ちら(天ぷら)」とは蕎麦屋で天ぷらだけを頼むときの江戸言葉です。カウンターで調理し揚げたての天ちらは蕎麦・酒のお供として最高です。新鮮な素材の旨みをシンプルに引き出した天ちらをぜひ一度ご賞味ください。
※天ぷらの油は「太白ごま油」と「綿実油」を使用。
千葉市、JR千葉駅近くの和食・懐石料理「あ.まると」では北海道産のそばの実を使用しております。蕎麦本来の風味や香りをそのまま美味しく味わっていただけるよう、こだわりの石臼を用いて少しづつ、挽いております。
また、おつゆは鰹の本節で出汁をとった自家製のものを使用しており、一層豊かな「香り」と「コク」がお楽しみいただけます。混じりけの無い純粋な蕎麦の風味と艷のある喉越しをご堪能ください。
ランチメニュー
〇鴨せいろそば 1,980円（税込）
〇鴨南蛮そば 1,980円（税込）
〇季節の天せいろそば
2,800円（税込）
〇ランチ天せいろ膳【要予約】
4,780円（税込）
〇追加せいろ 880円（税込）
